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第一線で活躍する料理人の素顔をお届けするWebマガジン【シェフの肖像】。
今回は、Will （ウィル）　オーナーシェフ　大草真氏を特集します。

渡仏10年を経て、2018年に念願のレストランをオープンした大草シェフ。
今パリで人気店となった「Will」開業まで、貪欲に学んだ20代、仕事でぶち当たった 語学の壁、そして自身の幅を広げるための様々なチャレンジをお話いただきました。
本インタビューで初めて語っていただく内容も含む興味深いインタビューをぜひお楽しみください。