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第一線で活躍する料理人の素顔をお届けするWebマガジン【シェフの肖像】
渥美 創太 氏 CROWN BAR（クラウンバー）
2017/03/01
今回は、CROWN BAR シェフ 渥美 創太氏を特集します。
夜は予約困難なほど瞬く間に超人気店となり2015年にはフランスの3大グルメガイド「ル・フーディング」で最優秀ビストロ賞に輝き、話題をさらった渥美シェフ。
31歳の若さでパリのレストラン界を圧巻するひとりに数えられています。
何でも楽しんでしまうという渥美シェフ。インタビュー中も自然体でポジティブなお人柄が印象的でした。
プロのスノーボーダーを目指していた渥美氏が、料理人としてパリで活躍するまでの軌跡をお楽しみください。